Durch die Leidenschaft des Chefkochs Christian Boulard für Weine umfasst die Weinkarte etwa 1.400 Titel sowohl aus dem Elsass, aus ganz Frankreich, als auch von allen fünf Kontinenten. Im Jahr 2007 erhielt die Weinkarte des Hauses die Auszeichnung " Grand Prix de la Presse du Vin au Sénat " als beste Weinkarte Frankreichs. Diese Auszeichnung wurde von der APV (Association de la Presse du Vin - Vereinigung der Fachpresse für Weine) verliehen, welche etwa 300 Fachjournalisten gruppiert.
2008 sowie 2009 und 2010 hat Christian Boulard der Wine Spectator Award bekommen.
Wir werden in der Themen-Liste der „Logis de France Bacchus“ geführt. Dank unserer Kontakte zu Winzern sind wir Ihnen gerne bei der Organisation von Weinproben und/oder Besichtigungen von Weinkellern behilflich. Gerne erhalten Sie auch eine Dokumentation über die Elsässer Weinstrasse. Gerne arrangieren wir Ihnen auch besondere abgestimmte Kombinationen von Gerichten und Weinen, auf Wunsch von Fachleuten kommentiert/animiert
Weitere Referenzen und Hinweise finden Sie auf der Webseite des Site du CIVA - Comité Interprofessionnel des Vins d'Alsace.