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Traditionnelles Restaurant in Barr in der Nähe von Obernai

Restaurant vom Château d'Andlau

In der Nähe von Obernai, auf der Elsäsisschen Weinroute, gönnen Sie sich eine Schlemmerpause am Tisch des Restaurants "Château d'Andlau". In Barr ist diese Adresse ideal, um ein gemütliches Essen mit der Familie oder mit Freunden oder Kollegen zu teilen.

In einem authentischen elsäsisschen Fachwerkhaus, entdecken Sie ein Restaurant, das apart geblieben ist: Hansi Buchmalerei, alte Kupfer, sichtbare Holzbalken, Topfereien aus Soufflenheim... Ein elsässisches Dekor mit einer raffinierten Atmosphäre.

Geniessen Sie die Terrasse in unserem Garten an der Waldkante sobald die schönen Tage gekommen sind. Das Lied des Flusses begleitet Ihre Momente bei uns. 

Das Restaurant ist für die Personen mit reduzierten Beweglichkeit zugänglich.

Das Schaufenster des Restaurants

Schlemmer- und Saisonküche 

Das Hauptgericht

Der Chef Christian Boulard und sein Team lädt Sie zum Kosten eines delikates Saisonessen ein. Das essen wird mit Saisonprodukte vorbereitet. Mit Titel "Meister Gastwirt" seit 2013 ausgezeichnet, der Chef bevorzugt hausgemachte Gerichte, eine Garantie der Frische und von einem unvergleichbaren Geschmack.

Die Karte und die Menüs ändern sich regelmässig im Laufe des Jahres, entsprechend der Jahreszeiten.

Sie werden ein paar Klassiker aus der elsäsissischen Gastronomie wiederfinden wie zum Beispiel das Sauerkraut aus Krautergersheim sowie Gerichte aus dem Terroir: Lachs in Knusperkruste mit elsäsissischen Meerrettich, hausgemachte Entenpastete, Rotbarbefilets mit Safran aus dem Elsass, Rinderkotelett mit Pinot Noir usw.

Unsere kreative und vielfältige Küche wird die Geschmakspapillen der Schlemmer erwecken. Seit Mai 2017 werden die Vegetarier ihre eigene Menü mit Auswahl haben, und die Kinder ein privilegierendes hausgemachtes Angebot finden.

Entdecken Sie unsere Muttertagsmenüsden 28. Mai 2017 für das Mittagessen.

Beispiel : Karte und Menü

Aussergewöhnliche Weinkarte

Als echter Weinenthousiast hat Christian Boulard eine Weinkarte mit ungefähr 1 800 Sorten aus dem Elass aber auch aus Frankreich und den fünf Kontinenten. In Laufe von 2017 werden wir eine reduzierte Weinkarte anbieten, die einfacher für unseren Kunden sein wird, aber immer mit dem Sorge ausgewählten Flaschen an angemessene Tarife aufrechterhaltend aufgebaut zu sein.

2007 hat diese Karte im französischen Senat den  Preis der besten Weinkarte Frankreichs (alle Kategorien) gewonnen. Dieser Preis zeichnet die schönste Weinkarte Frankreichs und wird von dem APV (Verein der Weinpresse) ausgeliehen, das aus 300 Journalisten besteht. Von 2008 bis 2010 wurde diese Karte wieder ausgezeichnet und bekam einen Wine Spectator Award. Von 2011 bis 2016 einen Wine Spectator Best Award.

Wir sind auch im "Logis Bacchus" gelistet. Dank unserer Kontakte mit Weinmacher können wir gerne eine Weinprobe und/oder eine Kellerbesichtigung organisieren.

Wir können Ihnen auch Dokumentation über die Elsäsissche Weinstrasse geben. Wir bieten auch thematische Abende wo die Gerichte zu den Weinen passen, mit oder ohne Expert-Erklärungen. Um mehr Informationen über die Elsäsissche Weine können Sie den CIVA nachfragen (Interprofessionnelles Komitee für elsässische Weine).

Im KellerKellerbuch auf einem Tisch des Restaurants
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Gruppenessen

Sie können Gruppenessen und Events bis zu 70 Personnen im Restaurant Château d'Andlau organisieren. In der Nähe von Barr in der Natur, können Sie ihre Familie, Freunde oder Kollegen zusammenbringen: wir empfangen Ihre Familienessen, Vereinessen, Klassentreffen oder Unternehmenabende und können die Gerichte mit dem Wein anpassen.

Wir sind auch für Sie da falls Sie Wünsche haben - zum Beispiel vegetarische Menüs, spezifische Ernährungspläne, usw.

Für mehr Infos: +33 3 88 08 96 78 oder per Mail: contact@hotelchateauandlau.fr

Weinentdeckung

Passende Weine zu den Gerichten

Lust auf Weinentdeckungen mit einem Schlemmermenu?

Wir bieten die Möglichkeit an, wunderbare Weinregionen aus Frankreich und Europa zu entdecken im Laufe eines Schlemmermenus.

Im Laufe des Jahres von October bis April organisieren wir thematische Abende für mindestens 10 Personen. Die Gebühr wird während der Buchung bezahlt, per Check, Banküberweisung oder Kreditkarte.

Der Preis ist pro Person und enthält das Essen, die Weine, 50 cl Wasser und einen Kafe.

Natürlich organisieren wir auch andere Menus mit anderen Themen und an anderen Perioden auf Nachfrage. 

Thematische Abende: Passende Weine zu den Gerichten

 

Weinprobe mit dem AOC Club

 

Nehmen Sie Teil zu den AOC Club-Weinprobesitzungen : das ist ein nicht-kommerziell ausgerichteter Verein, der 2001 gegründet ist, das auf benutzerfreundliche Weise Liebhaber, Winzer und Fachleute von Wein versammelt. Versammlungen, die sich an all diejenigen wenden, die ein Interesse an Wein tragen. Kein Diplom ist notwendig, es genügt, mündig zu sein, und auf die Pflichtenlehre und die Benutzerfreundlichkeit zu achten.

All unsere Sitzungen finden an einem Montag abend einmal im Monat statt, um 20 Uhr, am Hotel du Château d'Andlau in Barr.

Die gekosteten Flaschen stammen hauptsächlich von Kellern der Mitglieder oder vonwurden bei Winzern oder Kellermeistern entsprechend dem vorgeschlagenen Thema gekauft.
Es gibt eine sehr beschränkte Anzahl anPlätzen. Anmeldungen mindestens 8 Tage im voraus (+33 3 88 08 96 78oder contact@hotelchateauandlau.fr).Hier finden Sie die vorgeschlagene Themen und dessen Tarifen. 

Weinprobe mit dem AOC Club

Open Barr

 

Um den Weingarten, den Wein zu entdecken, mit einem sensorischen und spielerischen Betrachtungsweise. Ein originales Programm, mit Spaziergang auf dem Großen Weinberg Kirchberg von Barr am Morgen in Begleitung ein natürlicher Führer, ländliches Mittagessen in den Gärten de la Folie Marco, dann ein wenige Geschichte, Verkostungskurse, der Besuch eines Weingutes …

Nächste Daten : kommt bald

Fragen Sie uns für andere Daten

Um mehr zu wissen, kontaktieren Sie uns bitte telefonisch +33388089678 oder mit E-Mail contact@hotelchateauandlau.fr

Open Barr

Praktische Informationen

Das Restaurant is offen vom Dienstag bis zum Samstag jeden Abend, und auch am Sonntag mittag.

Fragen Sie uns wegen der Feiertage und lange Wochenende.

Sie können uns per Telefon +33388089678 oder per Email erreichen contact@hotelchateauandlau.fr

Warenzeichnung und Auszeichnungen

  • Die Weinkarte wurde 2007 als schönste Weinkarte Frankreichs ausgezeichnet - alle Kategorien zusammengenommen.
  • Die Weinkarte wurde 2016 mit dem "Best Award" vom amerikanischen Magazin "Wine Spectator" eingeordnet.
  • Logis "Bacchus" angegliedert.
  • Titel von "Maître Restaurateur" seit 2013: dieser TItel wird von der Präfektur vergeben nach einem Audit von verschiedenen Betriebe, wo die Küche direkt vom Chef oder vom Restaurateur betrieben wird. Diese authentische Küche greift nicht zu externen Vorbearbeitungen. Der Titel von "Maître Restaurateur" erkennt die Excellenz der besten Fachmänner des traditionnellen Kochens und wertet die Kompetenzen und das Engagement für Qualität auf. Er wurde entwickelt um Fachmänner, die sich für bestimmte qualitativen Bedienung- und Fertigungkriterien engagieren, zu  belohnen. Er wertet das Können und die bewehrten Verfahren: Origin und Verarbeitung der Produkten, mit hausgemachten Gerichten, Engagement einfache Kriterien zu respektieren, Qualitätsbedienung sichern (Empfang, am Tisch, Dekoration), Respekt der Hygiene- und der Sicherheitsregeln. Der Titel von "Maître Restaurateur" ist aber auch eine Teamarbeit. Das
  • Restaurant ist in den folgenden Führer verzeichnet: Michelin Rouge, Michelin Vert, Gault et Millau, Pudlowski, Petit Futé, Wine Spectator.
Wine Spectator Best of Award of ExcellenceMaître RestaurateurGrand Prix de la Presse du Vin

Lieferung zu Hause

Wir bieten Ihnen einen Lieferservice für mindestens 8 personnen und in einer Nähe von 10 Kilometer um unser Hotel. Aperetif, Cocktail, Landpicknick, Gruppenessen…: sagen Sie uns Ihre Bedürfnisse.

Wir fürden uns freuen diese Leistung für Sie zu erledigen.

Mehr Information per Telefon +33 3 88 08 96 79 oder per Email hotel.chateau-andlau@wanadoo.fr